Effects of Cyberlindnera fabianii and Saccharomyces cerevisiae inoculation on Xiaoqu fermentation in Rice-flavor liquor

NIAID Data Ecosystem2026-05-01 收录

小曲发酵工艺

白酒酿造

数据链接：

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/bioproject/PRJNA1067078 数据链接链接失效反馈

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资源简介：

Effects of Cyberlindnera fabianii and Saccharomyces cerevisiae inoculation on Xiaoqu fermentation in Rice-flavor liquor

创建时间：

2024-01-20

地衣芽胞杆菌

微生物学

白酒酿造

该菌株在CM0002培养基上37℃生长良好,需氧类型为好氧可用于研究。可采用-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法进行保藏。菌落扁平、白色、边缘不整齐、不透明、表面粗糙皱褶。菌体杆状，单个、V字或链状排列，芽孢中生或近端生，椭圆形，孢囊无明显膨大，革兰氏阳性。白酒酿造。产淀粉酶，产2-羟基-5甲基苯乙酮、2,3 -丁二醇。

中国科技资源共享网2026-06-03 更新240

董香型白酒设备建模数据集合

白酒酿造

设备建模

1、设计准备：基于董香型白酒酿造工艺需求，明确设备功能目标与设计约束（如热效率、卸料可控性、结构密封性等），开展概念设计并绘制功能草图，初步构建设备图像集合； 2、数据提取与建模：从草图中提取功能结构单元，建立“部件-结构-属性”映射关系，形成结构化技术特征数据，并据此开展三维建模；在工程图中标注关键功能区域，生成图像分割与部件级标注数据；于仿真环境中对设备功能进行验证，采集“参数-性能”反

贵州省数据知识产权登记平台2025-09-24 更新220

国台数智酒业曲虫灯诱实验数据

白酒酿造

害虫控制

通过对一段时期内一天内不同时段曲虫灯捕获曲虫的总质量进行记录后，经过分析处理后，形成不同时段（9:00-11:00;12:00-15:00;14:00-18:00;18:00-23:00;0:00-8:00)与捕获曲虫质量(XXg)的条形图，分析出哪个那段的捕获曲虫质量最大，指导制定白酒行业曲虫灯的运行时段。

贵州省数据知识产权登记平台2024-12-30 更新180

用于白酒蒸馏的圆盘上甑机数据

白酒酿造

智能制造

1.白酒生产行业：适用于白酒酿造生产的上甑工艺环节。范围覆盖某一地区或全国酿酒企业群体，对象为不同香型、不同经营大小等特征的企业和作坊。依据上甑机采集数据，进行上甑环节工艺参数设定，实现均匀高效上甑。 2.智能装备研发：适用于研发自动化、数智化上甑装备的企业，针对所有含上甑工序环节的酒水酿造企业群体，助力企业优化工序自动化、数智化及大数据应用水平，提升行业竞争力。

四川省数据知识产权登记平台2025-04-19 更新220

河北省石家庄市藁城区-酒、饮料和精制茶制造业-白酒制造

白酒酿造

公司信息

数据来源于河北经济户籍管理系统，在查询白酒制造企业信息时产生的，包含统一社会信用代码、企业名称等具体信息、可用于了解藁城区白酒制造企业信息。

国家公共数据资源登记平台190