ОЛЧА МЕВАЛАРИНИ САҚЛАШ ДАВОМИДА ЎЗГАРИБ БОРИШИ ВА МЕВАНИНГ СИФАТ КЎРСАТКИЧЛАРИГА САҚЛАШ ҲАРОРТИНИ ТАЪСИРИ
收藏官方服务：
资源简介：
ушбу мақолада олча мевалари жадал музлатиб сақланганда экиспертлар томонидан энг юқори балл берилган олча навларидан “Любская 15” ва “Шпанка черная” нави мевлари аъло баҳоланди. Олча мевларини жадал музлатилиб 12-14 оС паст ҳароратда ўн икки ой давомида сақланганда, уларнинг сифат кўрсаткичлрига сақлашда ҳарорат режимига қатъий риоя қилиш муҳим аҳамиятга эга. Сақлаш жараёнида ҳароратнинг ўзгариб туриши маҳсулот сифатининг пасайишига олиб келиши мумкин. Шунинг учун музлатилган маҳсулотлар доимий 12−14 °C паст ҳарортда мунтазам сақланиши тўғрисидаги маълуотлар келтириб ўтилан.
提供机构：
Zenodo创建时间：
2026-04-01
