Italian National Database of Monovarietal Extra Virgin Olive Oils

意大利单一品种特级初榨橄榄油国家数据库是一个专门收录意大利800多种本土橄榄品种及其橄榄油特性的专业数据库。该数据库旨在保存和表征意大利本土橄榄品种的遗传多样性，记录橄榄油化学和感官特性，促进意大利橄榄油产业发展和区域旅游。数据库由意大利国家研究委员会生物经济研究所管理，支持欧盟原产地保护(PDO)和地理标志保护(PGI)体系。意大利单品种特级初榨橄榄油国家数据库（Italian National Database of Monovarietal Extra Virgin Olive Oils）收录了产自意大利各产区、采用单一橄榄品种酿制的单品种橄榄油。该数据库涵盖通过年度单品种橄榄油国家评审会采集的详细化学分析结果（如脂肪酸组成与酚类物质含量）及感官评价数据。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据库系统收录了意大利各地单一品种特级初榨橄榄油的详细化学分析（如脂肪酸组成和酚类含量）与感官评价结果，这些数据主要通过年度国家单一品种橄榄油评审活动收集。它旨在保护和表征本土橄榄品种，支持地理标志认证，并促进对意大利橄榄油遗传多样性与产品质量的深入研究。