Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Österreich nach Art bis 2023

Der Konsum von Schweinefleisch in Österreich sinkt seit Mitte der Neunziger. Dahingegen ist der Verbrauch von Geflügel in den letzten Jahren gestiegen und betrug zuletzt rund 22,3 Kilogramm Schlachtgewicht pro Kopf. Der Rindfleischkonsum ist in den letzten zehn Jahren relativ stabil.

自二十世纪九十年代中期以来，奥地利猪肉的消费量呈现下降趋势。相反，近年来家禽的消费量有所上升，最终达到每人约22.3公斤的屠宰重量。在过去十年中，牛肉的消费量相对稳定。