Mesure des pertes post récolte et de leurs déterminants (gestion post récolte et commerciaux) chez les commerçants de tomates, mangues et légumes feuilles en Cote d'Ivoire et au Sénégal

Ce jeu de données d’enquêtes concerne différents acteurs des chaînes de valeur Fruits et légumes dans 4 quartiers urbains au Sénégal et en Côte d’Ivoire : le quartier Agoueto PK18 de la commune d’Abobo à Abidjan, le quartier Dioulakro, SOPIM, Kokrenou à Yamoussoukro, le quartier Pikine Est et Nord dans la commune de Pikine en banlieue dakaroise et le quartier Nema II et la zone du marché central pour Ziguinchor. Ont été enquêtés des grossistes et semi grossistes de tomates, légumes feuilles et mangues (n=288), et des détaillants de tomates légumes feuilles et mangues (n=508). L'échantillon de détaillants a été choisi aléatoirement à partir d'un recensement préalable des détaillants de ces quartiers. Les grossistes sont localisés dans les principaux marchés d'approvisionnement des détaillants enquêtés (non statistiquement représentatifs de la population de ces marchés). Elles traitent des produits concernés, des stratégies commerciales, des pratiques de gestion des produits, des points de vulnérabilité face au changement climatiques, aux niveaux de pertes post récolte et des stratégies mises en place par les acteurs. Elles ont été collectées entre le 25/11/2022 et le 12/05/2023 selon les acteurs et les pays.