速冻油炸食品理化检测数据集

数据包含了速冻油炸产品理化指标信息数据，包括产品名称、生产批次、过氧化值、酸价等信息。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由河北天合堂食品有限公司提供，专注于速冻油炸食品的理化检测，包含产品名称、生产批次、过氧化值、酸价等关键指标。它主要用于企业实时监控产品质量、优化生产工艺，并支持产品研发改进，以提升风味协调性和整体口感。数据以Excel格式存储，适用于食品生产领域的质量控制和研发分析。