虎眼万年青中糖基转移酶OcUGT1合成31个糖苷类化合物的核磁共振波谱数据

从虎眼万年青（Ornithogalum caudatum）中分离得到一个多功能的糖基转移酶OcUGT1。通过OcUGT1的糖基化和转糖反应实现甾体的糖基化修饰。本数据集包括31个甾体糖苷结构鉴定的NMR波谱学数据。采集地点为北京市，采集时间为2020年。