MALDI_TOFSpectra_乳制品掺假检测光谱数据
收藏海数据2026-06-02 收录
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https://haidatas.com/dataset/maldi_tofspectra_ruzhipincanjiajianceguang_ac3a83eb
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资源简介：
本数据集包含牛、山羊、绵羊纯奶样本及其混合物的MALDI-TOF归一化光谱数据，涵盖泌乳期不同掺假水平（0.5%、1%、5%、10%、20%、40%、60%、80%），采用500–4000 Da和4–20 kDa两种肽段-蛋白质光谱范围，包含光谱文件、样本信息表及采集方法，共6个文件，用于乳制品掺假检测研究。 论文“Evaluation of MALDI‐TOF MS technology in small ruminants’ milk adulteration using raw bovine milk”
提供机构：
公开数据
创建时间：
2026-01-30
