阳新屯鸟深加工产品投料精准度量化评估数据集

数据采集：本算法所用数据全部来自阳新屯深加工生产全流程的原始台账，数据采集全程合规、可追溯，采集字段严格限定为原始表格内的固有字段。
数据预处理规则：剔除原始台账中的空值、异常值，修正日期格式错误，确保每一条数据的完整性、准确性；按产品名称对批次数据进行分组，确保同系列产品的基准值计算具备可比性；统一投料量、成品重量的计量单位，确保所有数据计算口径一致，无单位换算偏差。
核心计算公式：单批次总投料量 = 白砂糖 + 味精 + 食用盐 + 鸡板油 + 胡萝卜油 + 黄精投放量之和
单位重量投料量 = 单批次总投料量 ÷ 成品总重量
投料精准度得分 = 100-|(单批次单位投料量 - 同产品基准值)÷ 基准值 ×100|
等级判定：≥90 分优秀级、75-89 分合格级、60-74 分预警级、＜60 分偏差级

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集围绕国家地理标志产品阳新屯鸟（阳新番鸭）的标准化深加工，收录了3632条生产全流程原始台账数据，旨在量化评估投料精准度。通过配套算法计算单批次投料得分并划分等级（优秀、合格、预警、偏差），能够有效降低原料损耗8%-12%，保障产品风味统一和地理标志品质合规，助力企业实现标准化、规模化生产。