2013-2018年小麦供应链损失和消费浪费数据集

基于物质流分析方法，通过采用损失和浪费比的K指乘以相应供应链环节的输入或者库存量来核算每阶段的损失，最终核算出中国小麦整个供应链的食物损失和浪费情况，获得中国2013-2018年小麦供应链和消费浪费数据集。