Umfrage zur Konsumbereitschaft ausgewählter neuer Lebensmittel in Deutschland 2023

Rund 10,7 Prozent der Befragten in Deutschland im Jahr 2023 gaben an, dass sie ein Rindersteak aus im Labor kultiviertem Fleisch essen würden. Etwas höher war die Konsumbereitschaft bei pflanzenbasierten Würstchen (16,9 Prozent). Der Großteil der Befragten (62,5 Prozent) würde jedoch keines der genannten Lebensmittel (Laborfleisch, Burger aus 3D-Drucker, Pfannkuchen aus Insektenmehl, pflanzenbasierte Würstchen) probieren.

在2023年的德国，约10.7%的受访者表示愿意尝试食用由实验室培养的牛肉牛排。对于植物基香肠，消费者的接受度略高（16.9%）。然而，大部分受访者（62.5%）表示不会尝试上述任何一种提及的食物，包括实验室培养的肉类、3D打印机制作的汉堡、昆虫粉制成的薄饼以及植物基香肠。