APLICAÇÃO DA TEORIA DAS FILAS NO SISTEMA DE ATENDIMENTO DE UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO

A teoria de filas tem um papel fundamental nas questões operacionais da empresa, é através das informações obtidas que a mesma consegue manter clientes e colaboradores satisfeitos. O presente artigo mostra o estudo de caso da aplicação da teoria das filas em uma empresa do ramo alimentício, localizada na cidade de Ananindeua- PA. O objetivo é analisar se o dimensionamento do sistema está balanceado, considerando o modelo M/M/2 que possui uma disciplina de ordem FIFO, com utilização do software Excel®. Os resultados mostraram que o sistema de atendimento é estável e que a taxa de ocupação ficou em torno de 48% no período de pouco movimento, podendo realizar a alocação de um atendente para outro setor. Porém, no horário de pico com taxa de ocupação de 77% o sistema encontra-se bem dimensionado.