2018-2019年拉萨探究青稞杂粮膨化粉在高原环境的制备数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289089
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资源简介：
以青稞、藏豌豆、鸡爪谷为原料进行速溶粉研发。根据青稞等杂粮的蛋白脂肪含量及品质特性，结合膨化机的3个加热区，水分含量等进行膨化，并进行粉碎过筛，对其进行速溶特性指标的研究。
提供机构：
西藏自治区农牧科学院
创建时间：
2021-10-15
