2017-2020年浙江分阶段酶解法与膜处理结合制备杨梅清汁工艺研究实验结果数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
采用蛋白酶-果胶酶分阶段酶解与膜过滤相结合澄清杨梅果汁并测定其理化指标变化；酶解和膜处理结合澄清杨梅汁
提供机构：
浙江大学
创建时间：
2021-10-15
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