Verteilung der Importe von Gewürzen in Deutschland bis 2022

Rund 16,1 Prozent des Gewichtes der gesamten importierten Gewürze in Deutschland entfiel im Jahr 2022 auf ganzen Pfeffer. Der Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse. Die Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Das wichtigste Importgewürz nach Gewicht war in diesem Jahr jedoch Ingwer - mit einem Anteil von knapp 25,8 Prozent.

2022年，德国进口香料总重量的约16.1%归属于整粒胡椒。胡椒属于胡椒科植物，其果实因含有生物碱胡椒碱而具有辛辣口感，被用作调味品。然而，当年按重量计最重要的进口香料却是姜，其占比接近25.8%。