农家土香肠检验分析数据
收藏安徽省数据知识产权登记平台2025-09-28 更新2025-10-22 收录
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资源简介：
1.数据采集:采集农家土香肠产品产品名称、规格型号、检测日期、检验依据、感官指标（色泽、气味、状态）、过氧化值、结论、检验类别等关键指标数据; 2.数据加工:依据《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）要求，将检验原始数据转化为农家土香肠产品是否合格的判定依据。
提供机构：
黄山晨诚腊味生态农业科技有限公司
创建时间：
2025-09-11
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集记录了农家土香肠产品的检验分析数据，包含48条记录，每周更新，涵盖色泽、气味、状态和过氧化值等关键指标，依据GB2730-2015标准进行判定，所有样例均显示合格。数据集用于实时监控产品质量、排查生产问题并支持产品改进，确保符合食品安全法规要求。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
