USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.3 (March 2018)

The database contains values for 506 food items for five subclasses of flavonoids:

FLAVONOLS:Quercetin, Kaempferol, Myricetin, Isorhamnetin
FLAVONES:
Luteolin, Apigenin
FLAVANONES:
Hesperetin, Naringenin, Eriodictyol
FLAVAN-3-OLS:
(+)-Catechin, (+)-Gallocatechin, (-)-Epicatechin, (-)-Epigallocatechin, (-)-Epicatechin 3-gallate, (-)-Epigallocatechin 3-gallate, Theaflavin, Theaflavin 3-gallate, Theaflavin 3'-gallate, Theaflavin 3,3' digallate, Thearubigins
ANTHOCYANIDINS:
Cyanidin, Delphinidin, Malvidin, Pelargonidin, Peonidin, Petunidin

本数据库收录了506种食品中5大类黄酮类化合物（flavonoids）的含量数据：

黄酮醇类（FLAVONOLS）：槲皮素（Quercetin）、山奈酚（Kaempferol）、杨梅素（Myricetin）、异鼠李素（Isorhamnetin）
黄酮类（FLAVONES）：木犀草素（Luteolin）、芹菜素（Apigenin）
黄烷酮类（FLAVANONES）：橙皮素（Hesperetin）、柚皮素（Naringenin）、圣草酚（Eriodictyol）
黄烷-3-醇类（FLAVAN-3-OLS）：(+)-儿茶素（(+)-Catechin）、(+)-没食子儿茶素（(+)-Gallocatechin）、(-)-表儿茶素（(-)-Epicatechin）、(-)-表没食子儿茶素（(-)-Epigallocatechin）、(-)-表儿茶素3-没食子酸酯（(-)-Epicatechin 3-gallate）、(-)-表没食子儿茶素3-没食子酸酯（(-)-Epigallocatechin 3-gallate）、茶黄素（Theaflavin）、茶黄素-3-没食子酸酯（Theaflavin 3-gallate）、茶黄素-3'-没食子酸酯（Theaflavin 3'-gallate）、茶黄素-3,3'-双没食子酸酯（Theaflavin 3,3' digallate）、茶红素（Thearubigins）
花青素类（ANTHOCYANIDINS）：矢车菊素（Cyanidin）、飞燕草素（Delphinidin）、锦葵素（Malvidin）、天竺葵素（Pelargonidin）、芍药素（Peonidin）、矮牵牛素（Petunidin）