APLICAÇÃO DA ETAPA DE PLANEJAMENTO DO CICLO PDCA PARA SOLUCIONAR UM PROBLEMA EM UM BAR TEMÁTICO DA CIDADE DE BELÉM

Nesta pesquisa buscou-se elaborar a fase de planejamento de um Ciclo PDCA, para reduzir as perdas decorrentes do congelamento de garrafas em um bar temático de Belém. Sabendo que os freezers utilizados são próprios para o armazenamento das bebidas comercializadas no estabelecimento, foi feita uma coleta de dados e a partir desta foi realizada uma análise, com o auxílio das ferramentas da qualidade, que tornaram possível identificar as causas reais do problema estudado. Em posse dos resultados encontrados, foi elaborado um plano de ação, com metas plausíveis, com o objetivo de ajudar a empresa a reduzir o índice de perdas resultante do congelamento de garrafas.