Evolución de precios de mercancías en mercados mayoristas de España (2021- marzo 2024)

El dataset contiene los precios en euros/kg de productos agrupados en 5 categorías: frutas, hortalizas, pescados-frescos, pescados-congelados y carnes, para cada uno de de los mercados mayoristas objeto de estudio (Mercamadrid, Mercabarna, Mercavalencia, Mercabilbao y Mercasevilla), correspondientes los años 2021, 2022, 2023 y primer trimestre de 2024, y para cada uno de los días que fueron objeto de registro. Los datos se han extraido de la página web de Mercados Centrales de Abastecimiento S.A. (Mercasa).