Kosthistoriske interviews 2003-2004 - The European Youth Hearth Study (EYHS II)

Formålet med projektet er at undersøge børns kostvaner og trivsel. Undersøgelsen vil belyse forskellige forhold, som har indflydelse på sygdom og risikofaktorer blandt europæiske børn. Har personlige relationer, omgivelser eller livsstil indflydelse på sygdom blandt børn? Denne del af undersøgelsen omhandler forhold relateret til børns madindtagelse. Data til denne undersøgelse er indsamlet i forhold til at belyse sammenhængen mellem madindtagelse og risici ved forskellige livsstilskonsekvenser ved at mange børn får sygdomme som hjerte-karsygdomme.

Undersøgelsen er foretaget over mindst 1000 drenge og piger mellem 9 og 15 år fra fire europæiske lande (Danmark, Norge, Portugal og Estland).

Mange forskellige variabler indgår i analysen bl.a. fysiske, biomekaniske, livsstils mæssige, psykologiske og sociodemografiske.