Assessment of subjective image quality.

Figshare2020-09-03 更新2026-04-28 收录

主观质量评估

感官评价

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Assessment of subjective image quality.

创建时间：

2020-09-03

汤臣倍健常温酸奶消费者评价数据库

感官评价

产品开发

汤臣倍健基于常温酸奶产品开发需求，在前期调研阶段，通过消费者测试分层抽样收集评估不同年龄、地域、消费层次的人群通过线下品鉴会等多元渠道对市面上具有代表性的十余款常温酸奶制品的风味、质地等各项指标喜好、评价、购买意愿等信息；在数据处理环节，借助专业感官评价团队与精密仪器结合消费者偏好数据，通过定量描述性分析进一步确认产品感官属性强度，建立产品感官属性强度坐标系，结合消费者偏好数据，精准分析并预测每个

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