糖果铅含量安全评价检测数据

铅是常见的重金属污染物之一。铅对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入铅超标的食品，可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。本数据主要用于监测天台县内经营主体销售的糖果中铅含量情况，通过检测数据，可以判断糖果是否符合食品安全生产对铅含量的技术指标要求。为政府在食品安全方面的监管提供参考数据和技术支撑，进一步保障消费者的食品安全。1、样品来源：本项目抽检的糖果来源于天台县市场经营主体销售的糖果。 2、数据检测：样品经前处理后，根据GB5009.12-2017第二法检测原则，利用YQ519 ICP-MS进行检测，得出数据。3、数据判定：铅含量的计算，X=(C1 - C0 ) x f x V/ (m x 1000)。X为试样铅含量，单位为mg/kg；C1为样品测得值，单位μg/L；C0为空白测得值，单位μg/L；V为定容体积，单位mL; m为试样质量，单位g；f为稀释倍数；糖果中铅含量技术指标要求≤0.5mg/kg。 4.数据应用：通过抽检数据分析研判，我们可以判断糖果中铅含量是否符合食品安全标准，为政府在食品安全方面的监管提供参考数据和技术支撑，进一步保障消费者的食品安全。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含27条糖果铅含量检测数据，用于监测食品安全，检测方法符合国家标准，并通过特定公式计算铅含量，为政府监管提供技术支撑。