马鞍山市食用植物油中过氧化值检测数据集

该数据集中数据，全部来自本单位对抽检样品检测所得结果。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集包含163条记录，聚焦于马鞍山市食用植物油中过氧化值的检测数据，每年更新一次。它详细记录了不同植物油样品的检测结果，如菜籽油和芝麻油，并依据国家标准评估其氧化程度，以监控食品安全和质量。数据集主要用于客观评价当地食用植物油的总体质量水平，为政府监管和消费者选购提供技术支撑，确保产品符合安全标准。