2018-2020年广东果腺肋花楸体外消化模拟及其原花青素性质和应用研究数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-07-06 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
2018-2020年广东果腺肋花楸体外消化模拟及其原花青素性质和应用研究数据集，（1）黑果腺肋花楸果实在体外消化过程中酚类物质及抗氧化性的变化规律（2）黑果腺肋花楸原花青素的抗氧化、降血糖活性及稳定性（3）黑果腺肋花楸原花青素微胶囊稳定性。
提供机构：
中粮营养健康研究院有限公司
创建时间：
2021-07-06
