中国绿茶产业运行数据

茶叶是我国一种具有出口优势的农产品经济作物，具有较强的国际竞争力，发展茶叶产业对中国农业经济的发展具有重要意义。绿茶是历史上最早产生的茶类，是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化，具有“三绿”（干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的）的特点，长期在我国茶产业中占着半壁江山。且随着近年来绿茶的保健作用越来越多地被发现，以及推广力度的加大，全球绿茶产业以年约7%的速度快速增长，逐步取代了红茶在国内及国际市场中的主导地位。目前，国内绿茶产品主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、庐山云雾、竹叶青等多个种类。本数据包含绿茶产业运行相关的产量、生产分布等数据，为绿茶产业的发展现状及趋势分析提供帮助。