Screening soro queijo adicionado culturas lacteas nisina
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资源简介：
Dados de amostras de soro de queijo de ovelha e soro de queijo de cabra adicionadas de culturas lácteas bioprotetoras, fermentativas e nisina para avaliação do crescimento/morte das culturas inoculadas frente aos diferentes cenários.
提供机构：
Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp
创建时间：
2022-08-12
