CO2-Emissionen von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018

Mit Blick auf den CO₂-Ausstoß erzielt pflanzliche Milch eine bessere Ökobilanz als Kuhmilch. Während im Jahr 2018 bei einem Liter Kuhmilch rund 3,2 Kilogramm Kohlenstoffdioxid emittiert wurden, lagen die CO₂-Emissionen bei der Herstellung von Mandelmilch bei 0,7 Kilogramm. Auch in anderen Aspekten wie dem Wasserverbrauch und dem Flächenverbrauch wies pflanzliche Milch niedrigere Werte auf als Kuhmilch.

在考量二氧化碳排放方面，植物奶相较于牛奶展现出更为优越的生态效益。具体而言，2018年，每升牛奶的二氧化碳排放量约为3.2千克，而杏仁奶的生产过程中二氧化碳排放量仅为0.7千克。此外，在水资源消耗和土地占用等其它方面，植物奶亦展现出低于牛奶的较低数值。