宣州区西林菜市场叶菜类农药残留快检分析数据

宣州区西林菜市场的食品快检员依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763—2016》《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T 5009.199-2003），采用酶抑制法，通过测量农药对乙酰胆碱酯酶活性的抑制程度判断残留，从而对叶菜类中的有机磷、氨基甲酸酯类等农药残留进行快速筛查，获得相关检测数据结果。快检员进行检测后，将食品种类、食品名称、数据单号、检测项目、含量等信息数据录入安徽省食品安全快速检测信息共享平台。该数据是由安徽省食品安全快速检测信息共享平台导出整理而来。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集包含宣州区西林菜市场268条叶菜类农药残留快速检测数据，采用酶抑制法检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。数据用于评估市场叶菜类食品安全状况，为政府监管和消费者决策提供技术支持和参考依据。