2018-2020年大同明绿豆荭草苷对肝癌的抑制作用及加工方式对其活性的影响数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289098
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资源简介：
绿豆作为人们广泛食用豆，含有大量生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤活性等功能。因此，为了揭示绿豆的抗肿瘤作用机制，选取绿豆多酚为研究对象，明确绿豆中多酚类化合物的种类，揭示绿豆多酚对肝癌细胞的导凋亡、抑制迁移的作用机制，分析加工处理对绿豆多酚的影响，为绿豆的加工利用提供有力的数据支撑。
提供机构：
黑龙江八一农垦大学
创建时间：
2021-10-15
