鹿角菜岩藻多糖SSF的化学特征与免疫调节活性实验数据集

在中国，鹿角菜（Silvetia siliquosa）是褐藻目鹿角菜科唯一的物种，被用作药食同源的材料。通过热水提取两次，从鹿角菜中获得了总产率为 13% 的岩藻多糖，再经纯化得到分子量为 93 kD 的岩藻多糖 SSF。化学成分分析表明，SSF 主要由硫酸基（21.68 wt%）和岩藻糖（占所有中性单糖的 84%）组成。红外光谱、甲基化分析、核磁共振和电喷雾质谱结果表明，SSF 的主链主要由（1 → 3）-α-L-岩藻糖组成，少量为（1 → 4）-α-L-岩藻糖，且有少量的 1，3 和 1，4 分支的β-D-木糖和β-D-半乳糖。在 RAW 264.7 细胞的体外免疫调节试验中，SSF 能够以浓度依赖的方式上调免疫相关因子和蛋白质的表达，但去硫酸化的 SSF 则失去了免疫调节作用。该研究表明，高度硫酸化的岩藻多糖具有免疫调节作用，且硫酸基团在 SSF 的活性中起着重要作用。