Umfrage zum Konsum nicht-tierischer Milchalternativen in Deutschland im Jahr 2020

Gerade Personen, die sich vegan ernähren, greifen gerne auf Milchersatzprodukte zurück. Aber auch unter Personen, die sich nicht vegan ernähren, finden Milchalternativen Abnehmer. Laut einer Umfrage von Appinio aus dem Jahr 2020 gab etwa ein Viertel der befragten Verbraucher an, in den letzten sechs Monaten bereits bewusst eine nicht-tierische Alternative zu Kuhmilch gekauft zu haben.

对于秉持素食主义饮食理念的个人而言，他们更倾向于选择乳制品替代品。然而，即便是不遵循素食饮食的人群，亦不乏乳品替代品的消费者。根据 Appinio 公司在 2020 年进行的一项调查，大约有四分之一的受访者表示，在过去六个月内，他们已经有意购买了非动物来源的牛奶替代品。