Principales países productores de arroz en el mundo en 2023/2024

Con una producción de arroz aproximadamente 144,6 millones de toneladas, China se convirtió en el principal productor de este cereal a nivel mundial en 2023/2024. India y Bangladés, otros dos países asiáticos, se situaron en segunda y tercera posición respectivamente. De hecho, la clasificación estuvo prácticamente monopolizada por dicho continente, lo que no sorprende si se tiene en cuenta la importancia de este grano en su dieta.  El mercado mundial del arrozPara llegar al origen del cultivo del arroz es preciso remontarse a las poblaciones chinas e indias de hace miles de años. De ahí que precisamente estos dos países no solo sean los mayores productores de este grano del mundo, sino también sus principales consumidores. En concreto, entre los dos registraron una ingesta de cerca de 266 millones de toneladas durante la campaña 2023/2024. Por su parte, el comercio exterior de este cereal también está protagonizado por ambos Estados. Mientras que China es el país con mayor cantidad de arroz importado, la India lidera la exportación global de este. El arroz en Europa: un alimento mediterráneoSi bien es cierto que Rusia se ha afianzado como el segundo mayor productor europeo de este cereal, el cultivo de este grano en el Viejo Continente se encuentra extendido principalmente en los países del sur. De hecho, Italia, España y Grecia concentran aproximadamente el 60% de la producción de arroz en Europa, siendo también los que tienen más superficie agraria dedicada a este junto a la nación de los zares. Asimismo, el consumo de arroz es mayoritario en esta zona. Sin ir más lejos, el consumo por persona de arroz en España es de aproximadamente cuatro kilos por persona.

以约1.446亿吨的大米产量，中国在2023/2024年度荣膺全球主要大米生产国之首。印度与孟加拉国，作为亚洲的其他两个国家，分别位居第二与第三。事实上，全球大米生产的排名几乎被该大陆所垄断，考虑到大米在其饮食中的重要性，此现象亦不足为奇。在全球大米市场中，追溯大米种植的起源，需回溯至数千年前之中国与印度先民。因此，这两个国家不仅成为世界最大的大米生产国，同时也是其主要消费国。具体而言，在2023/2024年度，两国共计消费约2.66亿吨大米。至于大米的外贸，亦主要由这两个国家主导。中国作为进口大米数量最多的国家，而印度则引领着全球大米的出口。在欧洲，大米：地中海的美食尽管俄罗斯已巩固其地位成为欧洲第二大大米生产国，但大米种植在欧洲大陆主要分布在南部国家。实际上，意大利、西班牙与希腊集中了欧洲约60%的大米产量，这三个国家也是拥有最多耕地面积用于大米种植的国家，仅次于俄罗斯。此外，该地区的稻米消费量亦居多数。以西班牙为例，人均稻米消费量约为每人四公斤。