Analisis Ketersediaan Dan Kebutuhan Komoditas Beras Di Kabupaten Bireuen, Aceh Periode 2018- 2020

Ketahanan pangan merupakan suatu sistem yang terdiri dari subsistem ketersediaan, distribusi
dan konsumsi. Subsistem ketersediaan pangan berfungsi menjamin pasokan pangan untuk memenuhi
kebutuhan seluruh penduduk baik dari segi kuantitas, kualitas, keragaman dan keamanannya. Sebagai
salah satu dari lima kabupaten penghasil produksi beras tertinggi di Provinsi Aceh, Kabupaten Bireuen
memiliki peranan yang sangat besar dalam menentukan keberhasilan Provinsi Aceh dalam meraih gelar
lumbung pangan nasional. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kebutuhan dan
kemampuan penyediaan beras di Kabupaten Bireuen tahun 2018-2020. Jenis data yang digunakan
adalah data sekunder, yaitu data jumlah penduduk Kabupaten Bireuen tahun 2018-2020, dan data
komoditi pertanian yakni padi sawah tahun 2018-2020. Metode penelitian yang digunakan adalah
penelitian deskriptif dengan menggunakan ukuran-ukuran kebutuhan beras untuk konsumsi dan dan
jumlah produktivitas padi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Kabupaten Bireuen pada tahun
2020 mengalami kelebihan atau surplus beras sebesar 42.227,78 ton dari jumlah produksi beras sebesar
105.993,98 ton dan kebutuhan konsumsi beras sebesar 54.756,71 ton.