2019-2020年辽宁辽阳种子农贸市场挤压对薏米蛋白组分的结构及理化性质的影响数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
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资源简介：
（1）确定挤压前薏米蛋白组分的提取分离条件（2）比较挤压前后薏米中四种蛋白组分的结构变化（3）比较挤压前后薏米中四种蛋白组分的性质变化。
提供机构：
东北农业大学
创建时间：
2021-10-15
