ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าต่อระบบการสั่งอาหารดิจิทัลผ่านคิวอาร์โคด (QR code): กรณีศึกษาร้านอาหารหมูกระทะแห่งหนึ่ง

งานวิจัยเรื่องปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าต่อระบบการสั่งอาหารดิจิทัลผ่านคิวอาร์โคด (QR code): กรณีศึกษาร้านอาหารหมูกระทะแห่งหนึ่ง วัตถุประสงค์ของงานวิจัยคือเพื่อศึกษาวิเคราะห์ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจของลูกค้าในการใช้ระบบการสั่งอาหารแบบดิจิทัลผ่านโทรศัพท์มือถือโดยใช้ระบบคิวอาร์โคด โดยมุ่งเน้นการวิเคราะห์ทั้งในด้านเทคโนโลยี กระบวนการให้บริการภายในร้าน และประสบการณ์การใช้งานของลูกค้า เพื่อให้เข้าใจภาพรวมของปัจจัยที่ส่งผลต่อความรู้สึกและการตอบสนองของลูกค้าอย่างเป็นระบบ ผู้วิจัยได้เก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามระหว่างเดือนเมษายน ถึงกรกฎาคม พ.ศ. 2568 ด้วยแบบสอบถามออนไลน์จำนวนทั้งหมด 300 คนจากกลุ่มลูกค้าที่มาใช้ระบบการสั่งอาหารดิจิทัลจากร้านอาหารตามกรณีศึกษา วิธีทางสถิติเชิงพรรณนาและเชิงอนุมาน ได้แก่ การวิเคราะห์องค์ประกอบและสมการถดถอยเชิงพหุคูณได้ถูกนำมาใช้เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลและทดสอบสมมติฐาน นอกจากนี้ได้สัมภาษณ์เชิงลึกลูกค้า 10 คน แล้วนำข้อมูลมาวิเคราะห์เชิงเนื้อหาเพื่อสนับสนุนผลการศึกษา (triangulation)ผลการศึกษาพบว่าจากผลการทดสอบสมมติฐานปัจจัยด้านเทคโนโลยีของระบบการสั่งอาหารผ่านคิวอาร์โคด (TECH) และปัจจัยด้านประสบการณ์ที่ได้รับจากร้านอาหารขณะใช้งาน (SERV) มีผลเชิงบวกต่อความพึงพอใจต่อระบบการสั่งอาหารแบบดิจิทัลผ่านคิวอาร์โคดอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ปัจจัยด้านประสบการณ์การใช้งานระบบการสั่งอาหารของลูกค้า (USE) ไม่มีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญต่อความพึงพอใจดังกล่าว นอกจากนี้ ความพึงพอใจต่อระบบสั่งอาหารดิจิทัลไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความพึงพอใจโดยรวมของลูกค้าต่อร้านอาหาร และไม่พบว่าความคุ้นเคยทางเทคโนโลยีเป็นตัวแปรกำกับระหว่างความพึงพอใจต่อระบบการสั่งอาหารดิจิทัลกับความพึงพอใจโดยรวมต่อร้านอาหาร นอกจากนี้ ผลการสัมภาษณ์เชิงลึกสนับสนุนผลวิจัยเชิงปริมาณ โดยผู้ให้สัมภาษณ์ยืนยันว่าปัจจัยด้านเทคโนโลยีของระบบ เช่น ความน่าเชื่อถือของระบบประสิทธิภาพการทำงานของระบบ และประสบการณ์ที่ได้รับจากร้านอาหาร เช่น บรรยากาศ การบริการในร้าน ส่งผลต่อความพึงพอใจในการใช้ระบบการสั่งอาหารดิจิทัล อย่างไรก็ตาม ผู้ให้สัมภาษณ์ได้มีความเห็นต่อประสบการณ์การใช้งานระบบแตกต่างกันและมีข้อเสนอแนะว่าระบบควรใช้งานได้ง่ายและชัดเจนยิ่งขึ้นเพื่อเพิ่มความพึงพอใจ นอกจากนี้ผู้ให้สัมภาษณ์ทุกคนเห็นตรงกันว่าความพึงพอใจโดยรวมต่อร้านอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับระบบสั่งอาหารดิจิทัลเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ เช่น คุณภาพอาหารและการบริการซึ่งสอดคล้องกับผลการวิเคราะห์เชิงปริมาณ โดยสรุปผลการศึกษามีความสอดคล้องกับแนวคิดทางทฤษฎีที่เกี่ยวข้อง เช่น แบบจำลองการยอมรับเทคโนโลยีที่ระบุว่าความง่ายและประโยชน์ใช้สอยเป็นปัจจัยสำคัญต่อการยอมรับเทคโนโลยี ตลอดจนกรอบแนวคิดคุณภาพการบริการที่ชี้ว่าความน่าเชื่อถือและการตอบสนองที่รวดเร็วของบริการส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าประโยชน์ที่ได้รับจากการศึกษาครั้งนี้คือ ผู้ประกอบการร้านอาหารและนักพัฒนาระบบสามารถนำผลการวิจัยไปใช้ปรับปรุงระบบการสั่งอาหารดิจิทัลผ่านคิวอาร์โคดให้มีประสิทธิภาพและตอบโจทย์ความต้องการของผู้ใช้ระบบมากขึ้นทั้งในด้านการออกแบบส่วนต่อประสานที่ใช้งานง่าย การเพิ่มความรวดเร็วในการประมวลผลการสั่งอาหาร ตลอดจนการสร้างความเชื่อมั่นในระบบพร้อมทั้งการให้ความสนใจในองค์ประกอบเรื่องการบริการของทางร้านอาหารจะช่วยเพิ่มระดับความพึงพอใจและความตั้งใจใช้บริการของลูกค้าในระยะยาว