杜仲籽油纳米乳液超声乳化制备工艺及稳定性研究

以吐温 80 为乳化剂，采用超声乳化法制备了杜仲籽油纳米乳液，研究了超声功率、超声时间、杜仲籽油体积分数、乳化剂质量浓度对纳米乳液平均粒径及 Zeta 电位绝对值的影响，通过响应面法优化了制备条件并对杜仲籽油纳米乳液的稳定性进行初步评价。结果表明: 超声乳化法制备杜仲籽油纳米乳液的最佳工艺参数为超声时间 5 min、超声功率 432． 47 W、杜仲籽油体积分数7. 62% 、乳化剂质量浓度 0． 12 g /mL，在该条件下杜仲籽油纳米乳液的平均粒径为( 121． 5 ± 1． 43)nm，Zeta 电位绝对值为( 28． 6 ± 0． 35) mV。当贮藏时间短于 20 d 且温度低于 25 ℃ 时，制备的杜仲籽油纳米乳液的 Zeta 电位绝对值保持在 30 ～ 20 mV 之间，平均粒径处于 100 ～ 150 nm，表明采用超声乳化法制备的杜仲籽油纳米乳液具有较好的贮藏稳定性。