根霉菌
收藏中国科技资源共享网2026-03-17 更新2026-01-30 收录
下载链接：
https://escience.org.cn/metadata/detail?cstrId=CSTR:14791.06.CCTCCHF2008686&id=5683d14792b162794d8bdbed42152b7a:CCTCC HF 2008686
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
胡晓清；真空冷冻干燥法；可用于酿造生产，用于酿制甜米酒：甜酒曲里面既有根霉又有曲霉。根霉主要用来把米饭里的淀粉分解为有甜味的葡萄糖、麦芽塘，而曲霉则用来产生酒精。利用根霉菌处理造纸污泥生产乳酸。利用根霉菌生产富马酸。根霉隶属接合菌亚门，毛霉目，根霉属。根霉菌丝无色透明，无隔膜，不长气生菌丝，只产生弧形的甸甸菌丝，称为假根，有抱子囊产生泡囊。
提供机构：
国家菌种资源库
创建时间：
2019-12-06
