Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
收藏apps.who.int2025-03-22 收录
下载链接：
https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
JECFA provides identifiers for flavors, food additives, contaminants, toxicants, and veterinary drugs. Each entry includes chemical details, acceptable or tolerable intake limits, and links to related reports and monographs.
JECFA为香料、食品添加剂、污染物、毒害物质和兽药提供标识符。每条记录均包含化学详情、可接受或容忍的摄入量限制，以及相关报告和专论的链接。
提供机构：
apps.who.int
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集是FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的评估数据库，包含对食品添加剂、污染物、兽药等物质的评估摘要，提供化学信息、安全限量和历史评估记录，支持多种搜索方式。数据更新至2025年10月的第101次JECFA会议。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
