Il riempimento di due pozzi di butto sul colle Palatino e il consumo del pollame a Roma nel Medioevo

Si analizzano in questa sede i reperti faunistici provenienti dal riempimento di due pozzi di butto, medievali, individuati sulle pendici nord-orientali del Palatino (Roma) e ricavati in gran parte dalle strutture murarie preesistenti delle Terme di Elagabalo. Questi furono colmati nel tempo in una arco cronologico inquadrabile tra una fase avanzata del XII e gli inizi del XIII secolo d.C. e sono pertinenti, con ogni probabilità, ad alcune case diffuse nell'area in quel periodo. I due pozzi hanno restituito un'ingente quantità di materiale faunistico caratterizzato soprattutto da resti ossei di pollame, che da soli costituivano oltre il 50% del campione. Si presentano inoltre i dati relativi all'approvvigionamento alimentare della città nel pieno medioevo con particolare riguardo all'utilizzazione del pollame.