地衣芽孢杆菌发酵原辅料耗量异常监控数据集

本数据集是容大生物科技有限公司针对地衣芽孢杆菌发酵生产场景中对核心原辅料耗量异常偏离度进行监控的数据集，该数据集可以有效实现原辅料的精准管控，及时发现生产过程中的问题。该数据集涵盖了蔗糖、玉米淀粉、酵母膏、玉米浆干粉、蛋白胨、碳酸钙等6种关键原辅料的消耗量，以及以上辅料对应的单耗量、耗量异常偏离度、耗量异常标签等数据加工字段。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

该数据集由广东容大生物股份有限公司针对地衣芽孢杆菌发酵生产场景构建，涵盖蔗糖、玉米淀粉等6种关键原辅料的消耗量及其单耗量、耗量异常偏离度与异常标签等加工字段。通过3σ算法量化单耗偏离正常区间的幅度，实现对原辅料投放环节的精细化、可视化管控，辅助识别异常生产批次及定位投料偏差、设备波动等问题。