小麦酒粮耗原因分析数据集
收藏河北数据知识产权登记系统2025-09-06 收录
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资源简介：
本数据为包含400条公司2024年生产数据，该数据集包括序号，批号，麦芽品质（发芽率），酿造工艺（糖化温度℃），酵母活性（投放量 g/L），发酵时间（天），粮耗Kg/KL，小麦酒粮耗原因分析（判断标准：麦芽发芽率为80%-85%的为麦芽发芽率稍低，糖化温度在62℃-64℃的为糖化温度略低，酵母投放量在8g/L-9g/L的为酵母投放量偏低，发酵时间在5天-9天的为发酵时间过短，当这几项都为正常范围值之内时，建议探寻其他潜在因素），减少小麦酒粮耗的对策建议等基本信息。
提供机构：
优布劳（中国）精酿啤酒有限公司
创建时间：
2024-12-25
搜集汇总
数据集介绍
背景与挑战
背景概述
该数据集由一家精酿啤酒公司提供，包含400条2024年小麦酒生产数据，涵盖麦芽品质、酿造工艺、酵母活性和发酵时间等关键变量，旨在分析粮食消耗的原因并提出优化对策。它适用于生产管理、质量控制和成本核算等场景，帮助企业通过数据驱动方式降低粮耗、提升酿酒效率和质量。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
