食品中糖精钠含量检测数据

基于规范的食品抽样和实验室检测，采用食品安全标准方法处理原始检测数据，得到食品样本中糖精钠（以糖精计）含量数据，依据食品安全国家标准对测试样品进行合格性评价，判定食品试样中甜味剂糖精钠含量是否达标，由此可获得食品中甜味剂糖精钠合格率数据。该数据可为食品生产主体规范食品生产行及监管部门开展食品安全监管提供科学依据。.样品检测：规范抽样，精确称取2.0000g均质食品试样，按照《GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》进行前处理及上机检测，得到样品浓度C（mg/L）数据。2.数据处理：根据计算式计算样品中糖精钠含量检测结果X（g/kg）=（C×V×n）/（m×1000），其中，C（mg/L）为样品浓度，V（mL）为定容体积，n为稀释倍数，m（g）为取样量。3.合格率计算：依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对样品进行合格性评价，并计算合格率（%） = (合格样品数量 / 检测样品数量) ×100%。4.数据应用：食品生产主体可根据食品中糖精钠含量检测数据规范生产过程中食品添加剂使用行为，确保出厂产品合格；食品监管部门根据检测数据及合格率统计数据精准开展食品安全监管和风险交流。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含301条食品中糖精钠含量的检测数据，涵盖多种食品类别，依据国家标准进行检测和判定，适用于食品生产和监管领域。