I resti faunistici del Castello aragonese di Sassari (XIV-XIX secolo)

L'analisi archeozoologica delle faune di Sassari si inserisce nel quadro più ampio degli interventi di archeologia urbana che nell'ultimo decennio hanno interessato il sottosuolo della città. Dai dati di scavo e dallo studio dei reperti sono emerse testimonianze inedite sulla storia della città, sui contatti commerciali e culturali con le diverse realtà politico-economiche del Mediterraneo e sulla vita quotidiana dei suoi abitanti. Uno dei contesti archeologici più importanti per la ricostruzione della storia della città è il Castello aragonese. L'edificio, sorto intorno al 1330 e parzialmente demolito nel 1877, fu utilizzato nel corso del tempo come sede del presidio armato agli ordini del governatore della città, sede dell'Inquisizione e caserma. Dal punto di vista archeozoologico sono state analizzate sette differenti aree di scavo, databili fra XIV e XIX secolo. I confronti con i risultati di studi archeozoologici precedenti, il rapporto con le fonti scritte e con i dati archeologici, hanno permesso di valutare l'evoluzione delle faune nel tempo, i cambiamenti riscontrabili nell'età di abbattimento, nelle dimensioni, nella morfologia e nello sfruttamento delle diverse specie animali di interesse economico.