2018-2019年黑龙江省肇源县古龙镇-挤压对小米蛋白结构的影响数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
下载链接：
https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289082
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
（1）优化小米中四种蛋白组分的提取条件，行初步提纯并测定蛋白组分；
（2）比较挤压前后小米中四种蛋白组分的结构变化；
（3）比较挤压前后小米中四种蛋白组分的性质变化。
提供机构：
东北农业大学
创建时间：
2021-10-15
