酱油中铅含量检测数据
收藏浙江省数据知识产权登记平台2024-01-13 更新2024-05-08 收录
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资源简介：
通过对酱油中铅含量的检测，可以评估酱油中重金属含量是否超标，确保酱油品质，避免出现食品安全问题，影响消费者的身体健康，本数据对酱油中铅含量作出检测，为企业生产及政府监管做出参考，为了解酱油的安全性提供参考依据。1、产品检测：对酱油进行抽样检测，每次检测样本质量约2mg左右，混合成10ml溶液，然后用自动电位滴定仪进行分析，通过检测得出数据并记录；2、数据处理：铅含量=（浓度-空白）*定容体积/取样量*100%；3、根据GB5009.12-2017（食品安全国家标准食品中铅的测定）标准，判断样品中铅含量是否符合国家标准，对未达标产品进行安全警示；4、对酱油中铅含量的检验检测，可以为企业把控好产品质量关卡，帮助改进生产工艺，为政府食品监管提供参考，提前避免食品安全问题的出现。
提供机构：
长兴县食品药品检验检测中心（长兴县药械不良反应监测中心、长兴县农产品质量安全检测中心）
创建时间：
2023-12-28
搜集汇总
数据集介绍
特点
该数据集记录了酱油中铅含量的检测数据，包含112条记录，用于食品安全评估和质量控制。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
