ҚОРА ТУТ (MORUS NIGRA L.) МЕВАСИ ХАВФСИЗЛИГИНИ ТАЪМИНЛАШДА РАҚАМЛИ БОШҚАРУВ: SAP ТИЗИМИНИНГ СТРАТЕГИК РОЛИ

Name: ҚОРА ТУТ (MORUS NIGRA L.) МЕВАСИ ХАВФСИЗЛИГИНИ ТАЪМИНЛАШДА РАҚАМЛИ БОШҚАРУВ: SAP ТИЗИМИНИНГ СТРАТЕГИК РОЛИ
Creator: Zenodo
Published: 2026-03-30T21:40:57+08:00

Zenodo2026-03-30 更新2026-05-26 收录

水果质量安全控制

农业食品供应链数字化转型

数据链接：

https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.19340805 数据链接链接失效反馈

官方服务：

资源简介：

Қора тут меваси ўзининг юқори биокимёвий фаоллиги, хусусан, антоцианлар (натурал бўёқлар) ва антиоксидантлар манбаи сифатида жаҳон бозорида юқори баҳоланади. Бироқ, унинг юқори намлиги (80-85\%) ва таркибидаги қанд миқдори (9-12\% Brix) мевани микробиологик ифлосланишга ўта мойил қилади.

提供机构：

Zenodo

创建时间：

2026-03-30