Absatzentwicklung von Brot und Backwaren in der Schweiz nach Segmenten bis 2019

Im Vergleich zum Vorjahr setzte der Schweizer Detailhandel im Jahr 2019 rund 0,4 Prozent mehr Dauerbackwaren ab. Als Dauerbackwaren werden feine Backwaren bezeichnet, die für einen längeren Zeitraum haltbar sind. Dies umfasst mitunter abgepackte Plätzchen, Salzgebäck, Waffeln und Backoblaten.

与上一年度相比，瑞士的零售业在2019年销售了约0.4%的更多长期烘焙食品。所谓长期烘焙食品，是指那些具有较长保质期的精致烘焙制品。此类产品包括包装饼干、咸点、华夫饼和饼干片等。