Umfrage in Deutschland zum Konsum von Martinsgänsen am Martinstag 2023

Der Gänsebraten zum Martinstag (11. November) ist nur bei wenigen Verbrauchern in Deutschland eine etablierte Tradition: Das Gros der Verbraucher in Deutschland konsumiert für gewöhnlich keine Martinsgänse zu St. Martin. Etwa 60 Prozent der in Deutschland Befragten im Jahr 2023 gaben dies an. Der Anteil der Personen, bei denen jedes Jahr ein Gänsebraten zum Martinstag auf dem Speiseplan steht, lag bei acht Prozent.

在德国，仅在少数消费者中，马丁节（11月11日）烤鹅已成为一种确立的传统：大多数德国消费者通常不会在圣马丁节享用马丁节烤鹅。据2023年的调查数据显示，大约60%的受访者表示了这一点。每年都将马丁节烤鹅列入菜单的人仅占8%。