Bio-Anteil am Umsatz von Brot und Backwaren in der Schweiz bis 2023

Im Jahr 2023 wurden laut Nielsen rund 5,8 Prozent vom Gesamtumsatz im Segment mit fertig abgepackten Brot und Backwaren in der Schweiz mit Bioprodukten erzielt. Bei Frischbrot lag der Bio-Anteil am Umsatz mit Brot hingegen mit 27,1 Prozent deutlich höher.

根据尼尔森的数据，截至2023年，瑞士市场在预包装面包及烘焙食品领域，生物产品的销售额已占总销售额的5.8%。然而，在新鲜面包的销售额中，生物产品的占比高达27.1%，明显更为显著。