Bageres arbejdsmiljø, 1981

Undersøgelsen af bagernes arbejdsmiljø består af 6 delundersøgelser med følgende tidsmæssige placering:
1978-79 Personlige interviews med efterlønsmodtagere og

invalidepensionister, der lige havde forladt aktivt

arbejde

1978-80 Litteraturundersøgelse

1979-80 Postspørgeskemaundersøgelse af efterlønsmodtagerne

1979-80 Postspørgeskemaundersøgelse af dem, der udmeldte sig af

forbundet

1980-81 Dødeligheden i bagererhvervet fra 1970 til 1975

1981-82 Postspørgeskemaundersøgelse af de erhvervsaktive

medlemmer af forbundet.
Hovedundersøgelsen er den her beskrevne spørgeskemaundersøgelse af de aktive medlemmer. Der udsendtes også spørgeskemaer til de udmeldte og efterlønsmodtagerne, hvilket er beskrevet i DDA-0691: ''Udmeldte og efterlønsmodtagere blandt bagere 1980''.Undersøgelsen beskæftiger sig med arbejdsmiljøet i bagerier, konditorier, møllerier og biscuitfabrikker og fokuserer på arbejdsforholdene, herunder bl.a. tilfredshed, arbejdstider, indflydelse og det fysiske miljø. Der er herudover spørgsmål om sikkerhedsarbejdet samt helbredsspørgsmål, hvor man især har været interesseret i symptomer fra ryggen, benene og hovedet, men også i reaktioner som appetitløshed, uligevægtighed, manglende koncentrationsevne etc. Endelig er der stillet 5 spørgsmål til respondentens ægtefælle/samlever